Hôtellerie et gastronomie en Pologne : formations, frais et conditions d'admission
Pologne : 6 formations de premier cycle en Hôtellerie et gastronomie, dans 6 établissements de 6 villes. Dans les établissements publics, les étudiants de l'UE paient en général 0 € (pas de frais de scolarité) ; les étudiants hors UE, 2 400 € par an (1 373 €–3 684 €).
Vérifiez toujours les informations à jour sur le site officiel de l'établissement avant de candidater.
- Langue d'enseignement : Polonais (6)
- Sélection : dossier de candidature, Matura
Toutes les formations en Hôtellerie et gastronomie en Pologne
| Formation | Établissement | Ville | Langue | Durée | Frais UE / an | Frais hors UE / an |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gastronomia | Śląska Wyższa Szkoła Medyczna w Katowicach | Katowice | Polonais | 3.6 ans | — | — |
| gastronomia i catering dietetyczny | University of Agriculture in Krakow | Cracovie | Polonais | 3.5 ans | 0 € | 2 400 € |
| Gastronomia i sztuka kulinarna | University of Life Sciences in Lublin | Lublin | Polonais | 3.5 ans | 0 € | 1 464 € |
| Gastronomia - sztuka kulinarna | University of Warmia and Mazury in Olsztyn (Olsztyn) | Olsztyn | Polonais | 3.5 ans | 0 € | — |
| Gastronomia i hotelarstwo | Warsaw University of Life Sciences | Varsovie | Polonais | 3.5 ans | 0 € | 3 684 € |
| Technologia i organizacja gastronomii | Wrocław University of Environmental and Life Sciences | Wrocław | Polonais | 3.5 ans | 0 € | 1 373 € |
Comment fonctionne l'admission en Pologne
Il n'existe pas de portail national de candidature : on postule en ligne auprès de chaque établissement via son propre système de recrutement (souvent appelé IRK), selon les règles que son sénat adopte avant le 30 juin de l'année précédant la rentrée (pour octobre 2027 : avant le 30 juin 2026), avec ses propres dates. Selon la loi, l'admission en licence et dans les cursus longs se fonde sur les résultats de la matura (les candidats sont classés selon les matières choisies par chaque établissement) ; des épreuves d'entrée ne sont autorisées que pour évaluer des aptitudes artistiques, la condition physique ou des aptitudes particulières. Les diplômes de fin d'études secondaires des pays de l'UE, de l'OCDE et de l'AELE ainsi que les diplômes IB/EB sont reconnus pour l'admission sans autre formalité ; les autres nécessitent une attestation de reconnaissance de la NAWA (système SYRENA). Les citoyens de l'UE postulent aux mêmes conditions que les Polonais ; chaque établissement fixe l'exigence linguistique (polonais pour les programmes en polonais, anglais pour les programmes en anglais) et les règles pour les candidats de l'étranger.
Voir aussi : Étudier en Pologne · Hôtellerie et gastronomie dans d'autres pays
Sources
- Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce (Dz.U. 2024 poz. 1571 z późn. zm.), art. 79 ust. 1 i art. 324 ust. 2: w uczelni publicznej studia stacjonarne w języku polskim są bezpłatne dla obywateli polskich; opłaty za kształcenie cudzoziemców na studiach stacjonarnych w języku polskim nie pobiera się od obywateli UE, EOG/EFTA i Szwajcarii, consulté le 19 octobre 2026
- Załącznik do Zarządzenia Nr 29 Rektora SGGW z 20.04.2026 (studenci rozpoczynający studia w 2026/2027), Tabela 2 'Opłaty na studiach stacjonarnych w języku polskim związane z kształceniem cudzoziemców, innych niż wskazanych w art. 324 ust. 2': 'Gastronomia i hotelarstwo' – opłata roczna 16100 zł (semestralna 8050 zł), consulté le 19 octobre 2026
- Zarządzenie Nr 39 Rektora UP w Lublinie z dnia 27 marca 2026 r. w sprawie wysokości opłat za usługi edukacyjne dla cykli rozpoczynających się w roku akademickim 2026/2027, § 7 ust. 1 pkt 1: „Cudzoziemcy podejmujący studia stacjonarne w języku polskim na zasadach odpłatności wnoszą opłatę semestralną na studiach pierwszego i drugiego stopnia w wysokości 3200 zł”, consulté le 19 octobre 2026
- Zarządzenie nr 55/2026 Rektora UPWr z dnia 27 kwietnia 2026 r. w sprawie określenia wysokości opłat za usługi edukacyjne … dla cykli studiów rozpoczynających się w roku akademickim 2026/2027, § 2 ust. 1 (kształcenie cudzoziemców zobowiązanych do wnoszenia opłat na studiach stacjonarnych w języku polskim), opłata za semestr (zł): „technologia i organizacja gastronomii – studia pierwszego stopnia 3000”, consulté le 19 octobre 2026
- Załącznik nr 1 do Zarządzenia Rektora URK Nr 59/2026 z dnia 26 maja 2026 r. (odpłatność od roku akademickiego 2026/2027) „Opłaty za kształcenie cudzoziemców na warunkach odpłatności, na kierunkach prowadzonych w języku polskim na studiach stacjonarnych pierwszego stopnia i jednolitych studiach magisterskich” [euro/semestr]: „gastronomia i catering dietetyczny 1200”, consulté le 19 octobre 2026
Comment les chiffres sont collectés et calculés : Données et sources (EN).