Hotellerie und Gastronomie in der Türkei studieren: Studiengänge, Gebühren und Zulassungsvoraussetzungen

Türkei: 118 Bachelorstudiengänge im Fach Hotellerie und Gastronomie (Hochschulen: 103, Städte: 61). An staatlichen Hochschulen zahlen EU-Studierende in der Regel 575 € pro Jahr (457 €–2.202 €); Studierende aus Nicht-EU-Staaten 575 € pro Jahr (457 €–2.202 €).

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Alle Studiengänge im Fach Hotellerie und Gastronomie in der Türkei

StudiengangHochschuleStadtSpracheDauerGebühr EU / JahrGebühr Nicht-EU / JahrGrenznote
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAdana Alparslan Türkeş Science and Technology UniversityAdanaTürkisch4 J.——354.861 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAdıyaman UniversityAdıyamanTürkisch4 J.575 €575 €331.56 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAfyon Kocatepe UniversityAfyonkarahisarTürkisch4 J.548 €548 €365.494 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAğrı İbrahim Çeçen UniversityAğrıTürkisch4 J.514 €514 €313.096 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Manavgat Turizm Fakültesi)Akdeniz UniversityAntalyaTürkisch4 J.2.175 €2.175 €400.857 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Turizm Fakültesi)Akdeniz UniversityAntalyaTürkisch4 J.2.175 €2.175 €428.752 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAksaray UniversityAksarayTürkisch4 J.575 €575 €342.501 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAlanya Alaaddin Keykubat UniversityAntalyaTürkisch4 J.795 €795 €384.23 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAlanya UniversityAntalyaTürkisch4 J.7.926 €7.926 €237.206 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Alanya UniversityAntalyaEnglisch4 J.7.926 €7.926 €176.692 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAltınbaş UniversityIstanbulTürkisch4 J.4.404 €4.404 €223.159 (2024)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnadolu UniversityEskişehirTürkisch4 J.1.708 €1.708 €405.585 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAnkara Hacı Bayram Veli UniversityAnkaraTürkisch4 J.1.371 €1.371 €391.278 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Ankara Medipol UniversityAnkaraEnglisch4 J.3.523 €3.523 €—
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAntalya Belek UniversityAntalyaTürkisch4 J.——258.054 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Antalya Bilim UniversityAntalyaEnglisch4 J.7.310 €7.310 €291.073 (2025)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıArdahan UniversityArdahanTürkisch4 J.514 €514 €294.597 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıArtvin Çoruh UniversityArtvinTürkisch4 J.548 €548 €324.153 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAtatürk UniversityErzurumTürkisch4 J.755 €755 €357.373 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıAvrasya UniversityTrabzonTürkisch4 J.——251.055 (2026)
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliğiAydın Adnan Menderes UniversityAydınTürkisch4 J.569 €569 €259.175 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBahçeşehir UniversityIstanbulTürkisch4 J.7.486 €7.486 €—
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Bahçeşehir UniversityIstanbulEnglisch4 J.7.486 €7.486 €—
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Burhaniye Uygulamalı Bilimler Fakültesi)Balıkesir UniversityBalıkesirTürkisch4 J.1.019 €1.019 €365.018 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Turizm Fakültesi)Balıkesir UniversityBalıkesirTürkisch4 J.1.019 €1.019 €371.344 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBaşkent UniversityAnkaraTürkisch4 J.6.165 €6.165 €227.973 (2024)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBatman UniversityBatmanTürkisch4 J.457 €457 €329.413 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBeykoz UniversityIstanbulTürkisch4 J.4.051 €4.051 €—
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBiruni UniversityIstanbulTürkisch4 J.3.523 €3.523 €—
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBitlis Eren UniversityBitlisTürkisch4 J.771 €771 €311.122 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Mengen)Bolu Abant İzzet Baysal UniversityBoluTürkisch4 J.1.258 €1.258 €374.381 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıBurdur Mehmet Akif Ersoy UniversityBurdurTürkisch4 J.——349.483 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Gökçeada Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu)Çanakkale Onsekiz Mart UniversityÇanakkaleTürkisch4 J.617 €617 €362.4 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Turizm Fakültesi)Çanakkale Onsekiz Mart UniversityÇanakkaleTürkisch4 J.548 €548 €388.715 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıCappadocia UniversityNevşehirTürkisch4 J.3.082 €3.082 €204.608 (2024)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıÇukurova UniversityAdanaTürkisch4 J.——360.523 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıDicle UniversityDiyarbakırTürkisch4 J.——353.361 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıDoğuş UniversityIstanbulTürkisch4 J.———
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıDokuz Eylül UniversityIzmirTürkisch4 J.1.699 €1.699 €405.388 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıDüzce UniversityDüzceTürkisch4 J.1.057 €1.057 €355.333 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıErciyes UniversityKayseriTürkisch4 J.935 €935 €370.648 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıErzincan Binali Yıldırım UniversityErzincanTürkisch4 J.983 €983 €316.306 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıEskişehir Osmangazi UniversityEskişehirTürkisch4 J.719 €719 €392.244 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGaziantep Islam Science and Technology UniversityGaziantepTürkisch4 J.——353.411 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGaziantep UniversityGaziantepTürkisch4 J.557 €557 €375.805 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGiresun UniversityGiresunTürkisch4 J.557 €557 €335.592 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıGümüşhane UniversityGümüşhaneTürkisch4 J.——327.26 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıHaliç UniversityIstanbulTürkisch4 J.4.139 €4.139 €—
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıHarran UniversityŞanlıurfaTürkisch4 J.457 €457 €338.825 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıHasan Kalyoncu UniversityGaziantepTürkisch4 J.——228.397 (2024)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıHatay Mustafa Kemal UniversityHatayTürkisch4 J.900 €900 €346.022 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIğdır UniversityIğdırTürkisch4 J.548 €548 €293.652 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİnönü UniversityMalatyaTürkisch4 J.1.057 €1.057 €346.26 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIskenderun Technical UniversityHatayTürkisch4 J.——343.212 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIsparta University of Applied SciencesIspartaTürkisch4 J.——350.492 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Arel UniversityIstanbulTürkisch4 J.———
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Aydin UniversityIstanbulTürkisch4 J.——270.949 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Beykent UniversityIstanbulTürkisch4 J.———
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Istanbul Bilgi UniversityIstanbulEnglisch4 J.——260.851 (2024)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Esenyurt UniversityIstanbulTürkisch4 J.———
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Galata UniversityIstanbulTürkisch4 J.———
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Gedik UniversityIstanbulTürkisch4 J.4.404 €4.404 €202.637 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Güzel Sanatlar Fakültesi)Istanbul Gelisim UniversityIstanbulTürkisch4 J.——176.222 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Istanbul Gelisim UniversityIstanbulEnglisch4 J.———
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Uygulamalı Bilimler Fakültesi)Istanbul Gelisim UniversityIstanbulTürkisch4 J.——215.036 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Kent UniversityIstanbulTürkisch4 J.3.875 €3.875 €185.889 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)İstanbul Kent UniversityIstanbulEnglisch4 J.5.108 €5.108 €—
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Medeniyet UniversityIstanbulTürkisch4 J.——378.686 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Medipol UniversityIstanbulTürkisch4 J.5.284 €5.284 €214.66 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)İstanbul Medipol UniversityIstanbulEnglisch4 J.4.183 €4.183 €—
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstanbul Nişantaşı UniversityIstanbulTürkisch4 J.——274.352 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Okan UniversityIstanbulTürkisch4 J.3.963 €3.963 €177.393 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Istanbul Okan UniversityIstanbulEnglisch4 J.4.404 €4.404 €—
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Rumeli UniversityIstanbulTürkisch4 J.——224.15 (2024)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıIstanbul Topkapı UniversityIstanbulTürkisch4 J.——173.856 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİstinye UniversityIstanbulTürkisch4 J.7.046 €7.046 €—
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)İstinye UniversityIstanbulEnglisch4 J.7.046 €7.046 €—
Gastronomi ve Mutfak Sanatlarıİzmir Kâtip Çelebi UniversityIzmirTürkisch4 J.——388.301 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Izmir University of EconomicsIzmirEnglisch4 J.11.229 €11.229 €260.241 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKafkas UniversityKarsTürkisch4 J.548 €548 €301.531 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKahramanmaraş İstiklal UniversityKahramanmaraşTürkisch4 J.——333.091 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKarabük UniversityKarabükTürkisch4 J.575 €575 €334.798 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKaramanoğlu Mehmetbey UniversityKaramanTürkisch4 J.548 €548 €337.147 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKastamonu UniversityKastamonuTürkisch4 J.629 €629 €343.424 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKayseri UniversityKayseriTürkisch4 J.989 €989 €360.051 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKırklareli UniversityKırklareliTürkisch4 J.548 €548 €346.132 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKırşehir Ahi Evran UniversityKırşehirTürkisch4 J.——321.664 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKocaeli UniversityKocaeliTürkisch4 J.641 €641 €369.006 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKütahya Dumlupınar UniversityKütahyaTürkisch4 J.548 €548 €355.994 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMaltepe UniversityIstanbulTürkisch4 J.7.046 €7.046 €—
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMardin Artuklu UniversityMardinTürkisch4 J.457 €457 €349.435 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMersin UniversityMersinTürkisch4 J.2.202 €2.202 €379.747 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMudanya UniversityBursaTürkisch4 J.———
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMuğla Sıtkı Koçman UniversityMuğlaTürkisch, Englisch4 J.548 €548 €386.862 (2026)
Yiyecek ve İçecek İşletmeciliğiMuğla Sıtkı Koçman UniversityMuğlaTürkisch4 J.548 €548 €263.64 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıMunzur UniversityTunceliTürkisch4 J.——311.477 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNecmettin Erbakan UniversityKonyaTürkisch4 J.899 €899 €362.298 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıNevşehir Hacı Bektaş Veli UniversityNevşehirTürkisch4 J.——360.394 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıOrdu UniversityOrduTürkisch4 J.557 €557 €352.61 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıOsmaniye Korkut Ata UniversityOsmaniyeTürkisch4 J.548 €548 €325.886 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Özyeğin UniversityIstanbulEnglisch4 J.22.018 €22.018 €224.304 (2026)
Otel Yöneticiliği (İngilizce)Özyeğin UniversityIstanbulEnglisch4 J.22.018 €22.018 €221.504 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıPamukkale UniversityDenizliTürkisch4 J.548 €548 €372.215 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıRecep Tayyip Erdoğan UniversityRizeTürkisch4 J.561 €561 €336.967 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıSakarya University of Applied SciencesSakaryaTürkisch4 J.——367.241 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Beyşehir Ali Akkanat Turizm Fakültesi)Selçuk UniversityKonyaTürkisch4 J.548 €548 €352.231 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Turizm Fakültesi)Selçuk UniversityKonyaTürkisch4 J.548 €548 €368.805 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıSiirt University (Siirt)SiirtTürkisch4 J.——308.83 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıSinop UniversitySinopTürkisch4 J.548 €548 €345.942 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıSivas Cumhuriyet UniversitySivasTürkisch4 J.899 €899 €338.119 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıŞırnak UniversityŞırnakTürkisch4 J.——291.95 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Güzel Sanatlar Fakültesi)Tokat Gaziosmanpaşa UniversityTokatTürkisch4 J.——337.603 (2026)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Zile Dinçerler Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu)Tokat Gaziosmanpaşa UniversityTokatTürkisch4 J.629 €629 €322.355 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıToros UniversityMersinTürkisch4 J.——207.145 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıVan Yüzüncü Yıl UniversityVanTürkisch4 J.548 €548 €358.53 (2026)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıYaşar UniversityIzmirTürkisch4 J.——249.575 (2024)
Gastronomi ve Mutfak Sanatları (İngilizce)Yeditepe UniversityIstanbulEnglisch4 J.21.137 €21.137 €226.755 (2025)
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıYozgat Bozok UniversityYozgatTürkisch4 J.——322.953 (2026)

So funktioniert die Zulassung in der Türkei

Türkische Staatsangehörige und Ausländer, die die Sekundarschule in der Türkei abgeschlossen haben, werden von ÖSYM über die nationale Prüfung YKS zugeteilt: Sie nennen bis zu 24 Studiengänge und werden nach ihrer YKS-Punktzahl platziert (für den Studienbeginn 2026 fand die Prüfung am 20. und 21. Juni 2026 statt, die Wünsche wurden ab dem 29. Juli angenommen; die Termine für 2027 hatte ÖSYM am 20. Oktober 2026 noch nicht bekannt gegeben). Ausländer mit einem Schulabschluss aus dem Ausland, auch EU-Bürger, nehmen nicht an der YKS teil: Sie bewerben sich direkt bei jeder Universität im Kontingent für Studierende aus dem Ausland, mit dem Ergebnis der ÖSYM-Prüfung TR-YÖS, einer nationalen Abschlussprüfung, einer internationalen Prüfung (SAT, IB, A-Levels und andere) oder einer eigenen Prüfung der Universität, je nach Entscheidung der Universität. Jede Universität veröffentlicht ihre eigenen Bewerbungsfristen für den Studienbeginn im Herbst 2027, meist im Frühjahr und Sommer 2027; englischsprachige Studiengänge verlangen einen Englischnachweis oder ein Vorbereitungsjahr.

Siehe auch: Studieren in der Türkei · Hotellerie und Gastronomie in anderen Ländern · Grenznoten im Fach Hotellerie und Gastronomie in der Türkei

Quellen

Wie die Zahlen erhoben und berechnet werden: Daten und Quellen (EN).